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美味的香辣脆椒鸡翅中
美味的香辣脆椒鸡翅中

美味的香辣脆椒鸡翅中

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.30 06:06

鸡翅也是非常美味的食材,做成香辣可口的味道,加入了香脆椒,带点麻麻的感觉,但还是吃到更本停不下来,这道香辣脆椒鸡翅中,喜欢吃鸡翅中的可以试试做法。鸡翅中的肉质非常鲜嫩可口,嫩滑的口感带给不同的感觉,方便啃食,喜欢吃翅中的可以在家尝试。

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主料

  • 鸡翅中 :200
  • 香脆椒 :100

辅料

  • 油 :300
  • 郫县豆瓣酱 :15
  • 黄酒 :50
  • 生姜 :15
  • 红尖椒 :5个
  • 盐 :适量
  • 白酒 :30
  • 白胡椒粉 :适量
  • 大蒜5瓣

具体步骤

  • 第一步
    鸡翅中择洗干净后用刀斩成小块(一般一个鸡翅中斩成三段),调入料、生姜片、精盐、白胡椒粉,黄酒拌匀。
  • 第二步
    腌渍2小时使鸡翅中入味。
  • 第三步
    剩余的生姜切片、红尖椒洗净切小段,大蒜切片备用。
  • 第四步
    把腌渍好的鸡翅中控净水分,锅里倒入油油烧至5成热时倒入腌渍好的鸡翅中,小火炸至表皮微焦颜色金黄后捞出控油。
  • 第五步
    另取炒锅,倒入10克油,放入蒜片、生姜片,红尖椒段大火爆香。
  • 第六步
    挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
  • 第七步
    倒入炸好的鸡翅中,大火翻炒入味。
  • 第八步
    最后倒入香脆椒,大火翻炒均匀。

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香辣脆椒鸡翅中 香辣脆椒鸡翅中
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