美味辣炒熏香腊肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.29 10:13

辣炒熏香腊肠是一道风味十足的下饭小菜，味道香辣咸香，非常诱人，有了它吃两碗白米饭都不是问题。熏腊肠特有的熏制香气十分吸引味蕾，肥瘦适中，咸香光润，并不会很油腻。新鲜的青红辣椒清爽脆辣，颜色搭配也很好看，味道刺激，令人直流口水。

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主料

• 熏腊肠 ：150
• 萝卜干 ：50
• 红辣椒 ：2根
• 青辣椒 ：2

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  萝卜干洗净，泡水30分钟，挤去多余的水分，切成5cm长的段，下入炒锅，干锅煸炒到有一点焦黄色
• 第二步
  新鲜的青红辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，备用
• 第三步
  腊肠冲洗干净，斜刀切成3cm长的腊肠段，烧热水，下腊肠段煮5分钟，把油脂煮出去
• 第四步
  炒锅烧热，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然后下入腊肠段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入萝卜干后，快速加入生抽和糖翻炒均匀，下入青红辣椒圈翻炒，关火 后下入青蒜段，皆可食用

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辣炒熏香腊肠

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