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美味排骨豆角土豆闷面
美味排骨豆角土豆闷面

美味排骨豆角土豆闷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 10:18

其实,面条作为中华民族的传特色美食做法其实多种多样。有丰盛如大餐的,也有平淡的清汤小面。工作之余,没有太多时间选择吃一些制作简单的小面是不错的选择。但是在休息的空挡,为何不做一些丰盛如大餐的面,来犒劳一下自己。试试排骨豆角土豆闷面吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟
  • 第二步
    利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片
  • 第三步
    用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分
  • 第四步
    重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香
  • 第五步
    放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦
  • 第六步
    6.淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀
  • 第七步
    放入豆角,和排骨一起翻炒均匀
  • 第八步
    加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟
  • 第九步
    把面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖20分钟左右,汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接使用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用

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排骨豆角土豆闷面 排骨豆角土豆闷面
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