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清蒸冬瓜排骨
清蒸冬瓜排骨

清蒸冬瓜排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 06:09

清蒸冬瓜排骨,这个夏天你一定不能错过清蒸冬瓜排骨汤,在我的记忆里,这是我最爱的汤,奶奶也很喜欢给我做。老人家总说吃冬瓜让人身心舒畅,在竞争激烈的社会里,顶着一头的压力回到家,一道清甜的汤能去疲惫,定心神。家常必备,你一定得试试。

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主料

辅料

  • 5
  • 料酒 :10
  • 香菜10
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    将猪小排洗净,剁成段,放入沸水中焯透,用清水冲去血沫,放入大碗内;
  • 第二步
    葱切段、姜切片备用;
  • 第三步
    在剩下的原汤中加入精盐、料,烧沸后撇净浮沫,倒入盛排骨的碗中,放入葱段、姜片,入笼蒸至排骨熟透;
  • 第四步
    将冬瓜去皮洗净,切成条,放入盛排骨段的碗中,再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出,撇净浮沫,撒上香菜末即可。

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清蒸冬瓜排骨 清蒸冬瓜排骨
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清蒸冬瓜排骨,这是一道清淡不失营养的蒸菜。排骨富有营养,清蒸的排骨能够最大程度的保持原味和不流失营养。冬瓜水分含量较多,有利尿等多种功效。去皮切块后放在排骨的下……

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