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软糯糯米粉小枣切糕
软糯糯米粉小枣切糕

软糯糯米粉小枣切糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.28 11:32

切糕是特色小吃的一种,软糯香甜。今天这道糯米粉小枣切糕,运用最简单的食材,最简单的烹饪手法,保留糯米粉和小枣最原始的香味和最全的营养,使糯米的口感外酥里嫩,鲜香可口,软糯润滑,营养均衡,颜色鲜亮,取材健康,味道独特,适合老人和小朋友们食用。

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主料

  • 糯米粉 :750
  • 红枣500

辅料

  • 冰水 :600

具体步骤

  • 第一步
    准备糯米粉和小枣
  • 第二步
    小枣提前用热水泡上
  • 第三步
    然后从冰箱拿出冰水准备和糯米粉
  • 第四步
    和成颗粒状就行(不用和成团)
  • 第五步
    准备蒸笼屉放上一块湿布
  • 第六步
    先码放一层小枣,防糯米粉粘布上
  • 第七步
    在放一层糯米粉压实
  • 第八步
    在放一层小枣
  • 第九步
    在铺一层糯米粉压实
  • 第十步
    表面在放一层枣
  • 第十一步
    放入蒸锅把湿布包上,这样上气均匀熟透
  • 第十二步
    盖上锅盖大火蒸40一50分钟
  • 第十三步
    晾后刀沾凉水切块保存,食用方便

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糯米粉小枣切糕 糯米粉小枣切糕
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已被4723人参考

糯米粉小枣切糕一定要在里面多放一些姜米,那样做出来的糯米粉,小枣切糕才会特别的黏,吃起来才特别的好吃,我喜欢多放上一些辣椒或者是多放了一些冰糖,味道也是都非常的……

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