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鸡丝茄条
家常菜鸡丝茄条
家常菜鸡丝茄条

家常菜鸡丝茄条

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 01:18

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主料

  • 鸡脯肉 ：1块
  • 茄子 ：1根

辅料

  • 味精 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 蒜蓉辣酱 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 家常菜鸡丝茄条的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉处理：鸡脯肉切成薄片，用料酒和盐腌十分钟；
  • 家常菜鸡丝茄条的做法图解二
    第二步
    2.坐一锅水，加盐和料酒、姜片，煮开一会儿，把鸡片放进去，即关火，鸡肉浸个十几分钟就好了；
  • 家常菜鸡丝茄条的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉捞出来用冰水过下，再手撕成细条。
  • 家常菜鸡丝茄条的做法图解四
    第四步
    4.茄子切成条状，上锅蒸熟，去除多余的水。
  • 家常菜鸡丝茄条的做法图解五
    第五步
    5.把鸡丝茄条混一起，加盐、味精、糖、生抽、麻油、蒜蓉辣酱调味，拌匀即可。对了，撒点葱花。

烹饪技巧

  • 鸡肉不要煮太久

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鸡丝茄条 鸡丝茄条
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我们都知道画画讲究色彩搭配，其实吃东西也一样，我们要吃多种颜色的东西，我们吃的东西里面，紫色的东西是偏少的，茄子就是典型的代表，我特别喜欢吃茄子，我也特别喜欢吃……

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