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酥嫩千层酥皮蛋挞
酥嫩千层酥皮蛋挞

酥嫩千层酥皮蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.29 04:27

港式蛋挞也叫酥皮蛋挞,采用牛油及面粉制作的皮子,香港吃的比较多,也叫港式蛋挞。后来流入内地,升级成为了千层酥皮蛋挞,在口感上更进一步,更加好吃了。不妨学习一下尝一尝改良以后的酥皮蛋挞又多好吃吧。而且甜品是最容易分享的一种东西哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把所有食材揉成面团
  • 第二步
    把面团擀成片,用蛋挞模压出型
  • 第三步
    把面片放在挞模中整好型
  • 第四步
    然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来
  • 第五步
    取一个大碗放入糖,倒入热水把糖融化
  • 第六步
    两个鸡蛋打散,倒入淡奶油搅打均匀
  • 第七步
    然后倒入糖水
  • 第八步
    把蛋液过筛几遍
  • 第九步
    放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右~ 放中下层

烹饪技巧

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千层酥皮蛋挞 千层酥皮蛋挞
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千层酥皮蛋挞可以作为早餐食用,和稀饭一起搭配起来是非常不错的,喜欢这款饼的人注意了,制作的时候要控制好油温,防止因为温度过高导致饼吃了会影响口感,会焦,喜欢的人……

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