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独具特色的陕西炉馍
独具特色的陕西炉馍

独具特色的陕西炉馍

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 08:40

卖馍馍咯~倘若你来到我们陕西,对这样的吆喝声你肯定不陌生。街头小巷处,陕西炉馍香扑鼻,刚出炉的馍馍白白嫩嫩的像几个月的婴儿的皮肤,中心那一圈金黄更是让人看了就有种想吃的欲望,鲜甜的肉香夹杂其中,和馍馍的面香一道钻入人的鼻子里。

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主料

  • 面粉 :500
  • 水 :150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    盆内加油、适量水搅匀,放入面粉350克和软,搓成块,揉光后盖上湿布静饧,待面团回软后将剩余的150克干面粉陆续掺入,用力搓揉成块,用湿布盖好。
  • 第二步
    和好的面块,按量分成小块,揉圆拍平,将少许的盐放在面团中心,包住收口,擀成小圆托,上面可刻印一个花纹,即成“干炉馍”。
  • 第三步
    干炉馍放在火熬上,烙至面皮发硬略见火色时,用针在馍皮中间扎几个小孔,翻两次身,待两面皮黄有缝裂时即成。

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陕西炉馍 陕西炉馍
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陕西炉馍是一道很常见的小零食,它吃起来外脆内绵,越吃越觉得特别香,可以补充能量,又不需要担心发胖。现在的女孩子为了保持身材,很多美食都不敢尝试,但是吃陕西炉馍的……

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