美味的陕西炉馍

具体步骤

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  第一步
  1.准备适量的青红丝切成小丁。
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  第二步
  2.适量的核桃切成末。
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  第三步
  3.适量的面粉蒸熟，再用筛子过涮。再把红糖，瓜子仁，核桃，青红丝一起放进去，搅拌均匀。
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  第四步
  4.称好十斤面粉。
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  第五步
  5.称好五斤面粉。
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  第六步
  6.十斤面粉放入适量的烧开的清油和烧开的猪油，边揉边看。
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  第七步
  7.十斤面粉放入适量的开水。
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  第八步
  8.把剩下的油全部倒入五斤面粉盆里。和成面团，用来做油酥。
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  第九步
  9.和成面团的用袋子盖着醒30分钟。
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  第十步
  10.用五斤面的面团做成椭圆形，分成180等份。
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  第十一步
  11.十斤面团做成圆形，分成180等份。用袋子装起来。醒20分钟。
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  第十二步
  12.把圆形的像包饺子一样，把椭圆形的油酥包起来。
• 第十三步
  13.再用手压扁。
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  第十四步
  14.用擀面杖擀成牛舌状。
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  第十五步
  15.擀好横放。
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  第十六步
  16.左右叠加在一起。
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  第十七步
  17.用擀面杖擀成四方形。
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  第十八步
  18.擀成四方形就可以包馅了，就像包包子一样。
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  第十九步
  19.包好的放到盘子里。
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  第二十步
  20.可以在上面做点点缀。
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  第二十一步
  21.烤箱150℃，先烤最下面，再烤中间，最后烤上面，一般三四十分钟就好了。
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  第二十二步
  22.烤好的炉馍。
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  第二十三步
  23.这个馅真的很好吃。