易做的杭椒牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉切条，添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀；
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  第二步
  2.放置10分钟后，添加少许植物油拌匀；
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  第三步
  3.杭椒去蒂切寸段备用；
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  第四步
  4.起油锅，锅六七分热时，下入牛柳滑炒至变色取出；
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  第五步
  5.另起油锅，油温热时下入蒜片爆香；
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  第六步
  6.下入杭椒大火爆炒至变色；
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  第七步
  7.撒入黑胡椒粒，倒入牛柳翻炒片刻；
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  第八步
  8.调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀，即可出锅。