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软软的无油戚风蛋糕
软软的无油戚风蛋糕

软软的无油戚风蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.05.27 10:12

戚风蛋糕应该是我们最常见的一种家庭蛋糕了,这款无油戚风蛋糕吃起味道一点也不比放油的差,而且还要更健康。无油戚风蛋糕做好之后表面光泽明亮,不像有油的那样,看起也更加整洁,无油戚风蛋糕做好之后可以切成好多形状,最常见的是花卷状,还可以在中间加一些果酱,味道更加好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料,蛋清,蛋黄分离,蛋清中加入30克糖,蛋黄牛奶加十克tang
  • 第二步
    2. 蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖
  • 第三步
    3. 牛奶蛋黄打匀
  • 第四步
    4. 倒入面粉
  • 第五步
    5. 搅拌均匀
  • 第六步
    6. 取大约三分之一的蛋清拌匀
  • 第七步
    7. 拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中
  • 第八步
    8. 搅拌均匀
  • 第九步
    9. 倒入模具
  • 第十步
    10. 先低火130度烤30分钟,转150度20分钟
  • 第十一步
    11. 出炉后倒扣凉凉脱模

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无油戚风蛋糕 无油戚风蛋糕
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