美味的腌流油咸鸡蛋

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.26 06:32

美味的腌流油咸鸡蛋是以鸡蛋为主，用盐巴研制而成的咸味鸡蛋，可以在早晨做的稀粥里加入，也可以直接拿来当咸菜下饭吃。腌制的咸味蛋营养肯定是不如新鲜鸡蛋的全面，它的蛋白质含量大大降低，盐的含量重，有高血脂的人群要少吃为宜哦。

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主料

• 鸡蛋 ：20个

辅料

• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  .首先把鸡蛋清洗干净。鸡蛋要把水控干。
• 第二步
  大粒盐放入锅里面。放入清水煮盐水，每煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
• 第三步
  煮好的盐水，放到清洗干净，没有水的罐子里面晾凉，在盐水里面放入一小酒杯白酒。
• 第四步
  依次放入晾洗干净的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的，会发毛的）
• 第五步
  鸡蛋码放好了。鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。
• 第六步
  盖好盖子。套上塑料袋密封30天，就可以吃到出油的咸鸡蛋了

烹饪技巧

• 腌制咸鸡蛋的时间要根据季节而变化的，天热了时间就要短一点，天凉了时间就要长一点哦！

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包含食材

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