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美味腌流油咸鸡蛋
美味腌流油咸鸡蛋

美味腌流油咸鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.26 01:12

快到一年一度的端午节了,家里的亲戚都打电话问我:“小亮你什么时候回家啊,公司放几天假啊?”“你们放心吧,这回我已经提前买好高铁票啦,这次回来在家肯定多玩几天的啦…”每次接到家里人打的电话我都好激动的。这次回家我肯定还能尝到以前妈妈常做的美味腌流油咸鸡蛋。

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主料

辅料

  • 大粒盐 :适量
  • 水 :适量
  • 白酒 :适量
  • 坛子 :1个

具体步骤

  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.首先把鸡蛋清洗干净。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋要把水控干。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.大粒盐放入锅里面。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.放入清水煮盐水,每煮一次都要让盐水饱和状态(直到煮够你需要的盐水)
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.煮好的盐水,放到清洗干净,没有水的罐子里面晾凉。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.在盐水里面放入一小杯白酒。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.依次放入晾洗干净的鸡蛋(鸡蛋千万不能有水的,会发毛的)
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.鸡蛋码放好了。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋上面压上重物,防止鸡蛋漂浮。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.盖好盖子。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.套上塑料袋密封30天,就可以吃到出油的咸鸡蛋了。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.看看油好多哦。
  • 美味腌流油咸鸡蛋的做法图解十四
    第十四步
    14.美味的流油咸鸡蛋。

烹饪技巧

  • 1、腌制咸鸡蛋的时间要根据季节而变化的,天热了时间就要短一点,天凉了时间就要长一点哦。

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腌流油咸鸡蛋 腌流油咸鸡蛋
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一碗白粥搭配上什么才是最美味的呢!当然是腌制了流油的咸鸡蛋啊,一打开鸡蛋,油一泻千里哈。有点夸张哈。真的是出油太棒了!而且鸡蛋的口感比起鸭蛋之类的更加的细腻,柔……

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