纯纯的椰香紫薯西米露

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.27 05:45

椰香紫薯西米露是一种很受欢迎的夏季饮品，夏天天气的炎热让人觉得很慵懒，而且没有食欲，冰凉的椰香紫薯西米露就特别适合在这个季节品尝，在西米露里面添加了紫薯，喝起来会有一种别样的感觉，凉悠悠，甜丝丝的，有没有觉得精力突然充沛了？

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主料

• 椰汁 ：一瓶
• 纯牛奶 ：一瓶
• 紫番薯 ：适量
• 西米 ：适量

辅料

• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右——旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米
• 第二步
  一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟
• 第三步
  煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟
• 第四步
  西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明——煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些，我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好
• 第五步
  将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分
• 第六步
  蒸熟的紫薯锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些
• 第七步
  加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可

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