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椰香紫薯西米露
好吃的椰香紫薯西米露
好吃的椰香紫薯西米露

好吃的椰香紫薯西米露

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.29 11:41

西米露最近很流行啊，尤其是在夏天，是十分受欢迎的夏季甜品，我就很喜欢吃西米露，西米露要泡开才好吃，没泡之前它是白白的一粒粒，看上去就想珍珠一样，泡开以后它就变得晶莹剔透，咬起来QQ的，滑滑的很好吃，今天要教大家做的是椰香紫薯西米露。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右——旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米
  • 第二步
    一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟
  • 第三步
    煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟
  • 第四步
    西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明——煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。水量尽量足一些，我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好
  • 第五步
    将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分
  • 第六步
    蒸熟的紫薯
  • 第七步
    锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些
  • 第八步
    锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些

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椰香紫薯西米露 椰香紫薯西米露
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