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美味酱香肉末老豆腐
美味酱香肉末老豆腐

美味酱香肉末老豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.26 10:28

酱香肉末老豆腐是一道鲜香美味还富含多种蛋白质含量,是一道常见的家常菜,原本是一道肉末豆腐的菜肴,但是吃久了就不会觉有那么好吃了,于是想了一下加了一些酱料进去,味道就有了不一样的变化,配上一碗香喷喷的白米饭,超级好吃的。

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主料

  • 豆腐两块
  • 肉末 :150
  • 拌饭酱 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块
  • 第二步
    豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出(用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂)
  • 第三步
    烧热油锅,放进肉末大火煸炒
  • 第四步
    加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香
  • 第五步
    加入豆腐,轻轻翻炒几下
  • 第六步
    加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开
  • 第七步
    淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了)

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酱香肉末老豆腐 酱香肉末老豆腐
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