美味的红心火龙果慕斯杯

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.05.26 06:29

红心火龙果慕斯杯是一款特别适合夏天食用的一道美味饮品，吃起来香甜可口，加一点冰吃起来更有夏天的感觉，清凉凉的，真的很好吃哦，这款饮品是用火龙果和牛奶以及其他一些拌着一起制作的一道美食，火龙果含有极高的营养价值，又属于热带水果，吃起来香甜，做成饮品最适合不过了。

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主料

• 红心火龙果200g ：200
• 奶油100g ：100
• 牛奶150g ：150

辅料

• 吉利丁片10g ：10
• 油适量、盐适量 ：适量

具体步骤

• 第一步
  火龙果肉放榨汁机里，放少量凉白开，榨成果汁
• 第二步
  把果汁过虑，去火龙果的黑籽 这是过滤好的火龙果汁，放一旁待用。
• 第三步
  吉利丁用水泡软把泡过的水倒掉，加入牛奶接下来处理奶油。我用的是金钻不用加糖，用淡奶油的记得加糖
• 第四步
  用打蛋器打到6层发，可流动状态。（我的好像打过了一点）
• 第五步
  倒入2/3的吉利丁牛奶到火龙果果汁里，搅拌均匀 再把剩下的完全冷却的，1/3吉利丁牛奶液倒入慕斯糊里，搅拌均匀。（这部没拍图，大家自己脑子里补图）
• 第六步
  倒入1/2的慕斯糊到火龙果糊里，搅拌均匀把火龙果慕斯糊倒入到杯子里，倒2/3就可以了
• 第七步
  把白色慕斯倒入杯子里，表面抹平整，放入冰箱冷藏4小时即可

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红心火龙果慕斯杯

9

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红心火龙果慕斯杯，口感香甜，入口爽滑细腻。火龙果口感鲜甜，味道清爽，令人欲罢不能，吃了还想吃。红心火龙果，颜色鲜红诱人，果味清爽。把火龙果，切成均匀大小的丁。牛……

包含食材

• 牛奶
• 奶油

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