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自制芹菜汁面棋
自制芹菜汁面棋

自制芹菜汁面棋

准备时间:40分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.24 12:13

说到面棋相信还有很多人都不知道它是什么,其实就是面片而已,因为我是陕西人所以我们就会经常吃面食,但是单纯的面棋感觉有点太单调了,所以就在直接用芹菜汁来代替水来做面棋,所以就叫做芹菜汁面棋,颜色倒不是很脆绿但是营养可是更丰富了。

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主料

辅料

  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    芹菜洗净后切段,再将芹菜放入料理机中榨汁
  • 第二步
    做好的芹菜汁倒入碗中,然后隔水加热至温热
  • 第三步
    取一盆,加入酵母粉,加入芹菜汁搅拌均匀
  • 第四步
    加入面粉,盐和成较硬的面团
  • 第五步
    和好的面团放入保鲜袋中醒40分钟
  • 第六步
    醒好的面团分割成小份儿,擀成薄皮
  • 第七步
    每层中间摸适量的淀粉,折叠再折叠!
  • 第八步
    依次切成条再横过来切小碎
  • 第九步
    至太阳下晒干,然后装入保鲜袋随时煮熟食用即可!

烹饪技巧

  • 1、这是发面的,所以宝贝吃起来易消化哦!2、淀粉起隔离的作用,不可缺少哦!

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