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家常泡椒地梨黑木耳
家常泡椒地梨黑木耳

家常泡椒地梨黑木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.24 05:09

“地梨”又荸荠,自古又有“地下雪梨”的美称。地梨既可以是水果,又可以算做蔬菜。这道家常泡椒地梨黑木耳,制作方法简单,食材易得,地梨肉质洁白,味甜多汁,和黑木耳搭配配在一起色彩明艳,口感爽脆,是炎热的夏季一道非常美味有健康的营养素食。

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主料

  • 地梨 :200
  • 黑木耳(泡发) :80

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :3
  • 水淀粉 :20
  • 油 :25
  • 青椒15
  • 鸡精 :2
  • 泡椒 :2个

具体步骤

  • 第一步
    黑木耳泡发后洗净,地梨去皮洗净。
  • 第二步
    准备水淀粉,青椒片和泡椒。
  • 第三步
    把黑木耳撕成小片,地梨切片。
  • 第四步
    热锅倒油,温油下泡椒爆香。
  • 第五步
    再把黑木耳和地梨片倒入。
  • 第六步
    煸炒出香味后加入盐煸炒均匀。
  • 第七步
    加入青椒煸炒至断生。
  • 第八步
    加入鸡精调味。
  • 第九步
    加入水淀粉勾芡。
  • 第十步
    淋上香油翻炒均匀后熄火出锅。

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