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家常泡椒地梨黑木耳
家常泡椒地梨黑木耳

家常泡椒地梨黑木耳

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 08:33

炎炎夏日来临了,在这容易中暑的闷热天气,什么食物最清凉降火呢?当然是这款家常泡椒地梨黑木耳啦~地梨就是荸荠,清爽香甜,十分美味,多汁可口,是夏日一道不可多得的解暑食材。泡椒地梨黑木耳,将地梨的清香与黑木耳爽脆的口感融合,加上泡椒的酸辣,让人回味无穷,这么美味的食物,快来和我学一学吧。

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主料

辅料

  • 油 :30
  • 盐 :3
  • 青椒15
  • 泡椒 :5
  • 水淀粉 :10
  • 鸡精 :2
  • 香油 :4

具体步骤

  • 第一步
    黑木耳泡发后洗净,地梨去皮洗净
  • 第二步
    准备水淀粉,青椒片和泡椒
  • 第三步
    把黑木耳撕成小片,地梨切片
  • 第四步
    热锅倒油,温油下泡椒爆香
  • 第五步
    再把黑木耳和地梨片倒入
  • 第六步
    煸炒出香味后加入盐煸炒均匀
  • 第七步
    加入青椒煸炒至断生
  • 第八步
    加入鸡精调味
  • 第九步
    加入水淀粉勾芡
  • 第十步
    淋上香油翻炒均匀后熄火出锅
  • 第十一步
    上桌

烹饪技巧

  • 1、这是一道快手菜,煸炒至断生即可熄火出锅能保持色泽不变和爽口的口感。

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后厨美味

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泡椒地梨黑木耳 泡椒地梨黑木耳
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泡椒地梨黑木耳可以多发展一些白菜片儿,味道也是特别的好吃,而且黑木耳,我们买回来的时候一定要用凉水泡一下,那样吃起来就会特别的香,泡椒,我们最好去超市买那种特别……

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