自制炼乳紫薯菊花包

具体步骤

• 第一步
  1.将主料除黄油外的食材依次倒入面包桶中
• 第二步
  2.揉至光滑后，加入软化的黄油粒
• 第三步
  3.揉至扩展，可拉出簿膜
• 第四步
  4.再次搓圆后，启动酸奶程序发酵至2.5倍大
• 第五步
  5.取出排气分割后，搓圆盖膜松驰15分钟
• 第六步
  6.此时来准备炼乳紫薯馅：取适量炼乳与紫薯拌匀
• 第七步
  7.再分别搓成圆球10克/个
• 第八步
  8.取一面团轻轻压扁，放上一个紫薯球
• 第九步
  9.包圆后接口向下再压扁，用刮板对切8等份
• 第十步
  10.再将切面旋转向上成菊花状
• 第十一步
  11.依次做好放入金盘中
• 第十二步
  12.送入烤箱发酵至2倍大
• 第十三步
  13.表面刷层全蛋液后，再撒上少许黑白芝麻
• 第十四步
  14.送入预热好的烤箱中下层：180度
• 第十五步
  15.烤15分钟左右
• 第十六步
  16.时间到取出烤盘，晾至微热时装袋保存