素馅合子 主要是面皮和韭菜馅的制作，过程和做饺子差不多。面皮主要是由小麦粉、鸡蛋和水揉成的，面要和得软一些，擀皮时尽量擀薄一些，才能达到皮薄大馅的效果。韭菜馅是由韭菜、虾皮、粉条炒制而成的，加上调味料，馅就香喷喷的。素馅合子 老少皆宜。
烙合子的面要和得软一些，擀皮时尽量擀薄一些，这样才能达到皮薄大馅的效果，烙出来的合子才更好吃。
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