美味的淹茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.22 07:21

淹茄子作为一道家常菜，几乎每家每户都会进行制作，不仅美味而且下饭。所需要的食材主要为茄子。茄子作为人们餐桌之上出现最为频繁的一道食材，肉质鲜美，营养价值丰富，长期食用可以有效的预防癌症。将美味的茄子与多种调料进行混合，随着时间的流逝，经过发酵，美味可口。

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主料

• 茄子 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、茄子去蒂洗干净，切成连在一起的条状；
• 第二步
  2、锅加水烧开，茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份；
• 第三步
  3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀；
• 第四步
  4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱里，那样不容易坏的。）

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