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美味的咖喱什锦菜
美味的咖喱什锦菜

美味的咖喱什锦菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.23 11:46

咖喱什锦菜,什锦菜,本来属于四川地区的美食特色,各类素什锦平盘,美味而又有营养,重点是可以依据个人喜好放入自己爱吃的蔬菜,适合一家人食用,而且都能照顾到各类人群的爱好,咖喱本就有助食消化等功效,尤其在夏天,加入咖喱,更有助于人消食。

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主料

  • 时蔬菜 :适量

辅料

  • 咖喱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    步骤 1 土豆切滚刀块,洋葱切粗丝,西兰花掰成小朵,胡萝卜切厚片,紫甘蓝手撕成块,红圆椒切块,豇豆切段。将西兰花和豇豆在热开水焯一下,时间不宜过长。
  • 第二步
    步骤 2 热油放入洋葱爆香。
  • 第三步
    步骤 3 放入咖喱块融化快速炒匀。
  • 第四步
    步骤 4 加入土豆、胡萝卜进行翻炒。
  • 第五步
    步骤 5 加入椰浆和水没过土豆和胡萝卜。大火烧开后,小火煮土豆和胡萝卜直至软熟。要经常搅拌以防黏锅底。
  • 第六步
    步骤 6 加入红圆椒、紫甘蓝、豇豆翻炒3分钟,这时基本收汁。
  • 第七步
    步骤 7 最后加入西兰花翻炒均匀即可出锅。

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糖糖小厨

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咖喱什锦菜 咖喱什锦菜
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我记得去泰国旅行得出时候,那个时候就爱上了吃咖喱,那边用咖喱烹饪出来的美食实在在太好吃了,回来后我就开始做起了咖喱鸡,咖喱鸡又不能经常做来吃,于是乎我就做起了咖……

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