美味的油豉鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.27 02:04

油豉鸡是由鸡肉为主要食材是做出来的一道非常美味的一道美食，制作方法和制作酱油鸡差不多，制作好的豉油鸡色泽鲜亮，鸡肉吃起来也很嫩滑，听说是广东那边的的传统特色。另外这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，大家在吃的时候可以沾点酱料吃。

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主料

• 鸡 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。
• 第二步
  2.在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。
• 第三步
  3.取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

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油豉鸡

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