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美味的鲁菜什锦豆腐箱
美味的鲁菜什锦豆腐箱

美味的鲁菜什锦豆腐箱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.23 08:55

鲁菜什锦豆腐箱,整齐的排列在白盘子里。鲁菜什锦豆腐箱里装着肉末,蔬菜丁,海鲜等。当豆腐蒸熟后,清香软Q,浇上高汤,清香的豆子香配上高汤的浓郁,粘稠。鲁菜什锦豆腐箱营养搭配均衡,口感极佳,味道鲜美,简单易做,作为家庭的日常菜,确实是一道很方便的家常菜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把三分之一的冬菇、冬笋、火腿切成一寸长、五分宽、一分厚的片;三分之二的鸡肉、海参、猪肉、海米、虾仁切成三分见方的丁,加上鸡蛋清、精盐、味精、料、香油,搅拌均匀;豆腐蒸透,切成一寸长、六分宽、七分厚的块。
  • 第二步
    2. 炒勺内加植物油烧至十成热,把豆腐炸至金黄色,捞出,控净油,用小刀在一头割上一道口,掀起来,把里面的豆腐挖出来,再把调好的馅装进去盖好,摆入盘内蒸熟。
  • 第三步
    3. 将高汤、火腿、冬笋、冬菇片、青豆、料、精盐、酱油放到一起烧开,撇去浮沫,加上味精,勾上芡,浇在豆腐箱上,淋上鸡油即成。

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味道由我做主

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鲁菜什锦豆腐箱 鲁菜什锦豆腐箱
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鲁菜什锦豆腐箱,豆腐,顾名思义,就是豆子腐化过后做成的食物,人们喜欢吃豆子,所以很多农民百姓家里都种的有豆子,但是豆子美味,却也不能长久的保存,如果豆子不做好干……

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