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美味的迷你花环汉堡
美味的迷你花环汉堡

美味的迷你花环汉堡

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.24 10:01

迷你花环汉堡作为一道精美小巧,味道甜美的面食,受到很多人的喜欢。制作的主要食材为、高筋面粉、牛奶、鸡蛋。采用高筋面粉可以获得更好口感,加之鸡蛋的放入,使得面包口感更加松软,可口。经过烘烤箱高温的烘烤,面粉不断地发酵,使得其表面充满无数气泡,口感更为松脆。

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主料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 培根适量
  • 芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面团材料按顺序加入面包机,开启一个揉面程序揉完后加入软化好的黄油
  • 第二步
    开启第二次揉面程序,揉至面团达到扩展阶段后进行自然发酵
  • 第三步
    面团发酵到2倍大以后取出排气
  • 第四步
    面团排气切成均等12小份(我家小烤箱只有6寸圆模,圆模大的面团灼情分大些)
  • 第五步
    分好的面团滚圆放入圆模中排列好
  • 第六步
    面团发酵2倍大
  • 第七步
    发好的面团均匀的刷上蛋液上白芝麻
  • 第八步
    烤箱上下火170度20分钟左右完美出炉
  • 第九步
    培根切12小段稍煎一下,鸡蛋一个煎好切成6等分
  • 第十步
    在每块小面包中间切一道口子,底部不要切断
  • 第十一步
    每2小块培根夹1抉煎蛋依次放入切好的花环面包中

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味道由我做主

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