香脆的猪耳朵炒蒜苗

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.30 05:40

猪耳朵的吃起来的口感是非常的清脆的，里面含有很多脆骨，是一道很好的下酒凉菜，但这道猪耳朵炒蒜苗是热炒的，蒜苗经过煸炒变得特别香，味道融入到猪耳朵里面，吃起来也非常的香脆可口，热热的口感，肉皮吃起来也是有种粘腻感觉，非常美味。

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主料

• 猪耳朵 ：1个
• 蒜苗 ：200

辅料

• 鸡精 ：少许
• 豆瓣酱 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  猪耳朵买的时候是切好的
• 第二步
  蒜苗清洗干净
• 第三步
  蒜苗切断
• 第四步
  锅热到油
• 第五步
  到入猪耳朵和蒜白翻炒
• 第六步
  加豆瓣酱和老抽翻炒
• 第七步
  最后加蒜叶调入盐鸡精翻炒出锅

烹饪技巧

• 蒜白和蒜叶要分开放要不蒜叶就炒烂了

10

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