好吃的慈姑焖鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.21 12:24

现在的人估计很少吃到慈姑焖鸡这道菜了，记得以前小时候也是只有在过年的时候，因为只有那时候才是可以多吃肉，那个时候的鸡肉比较多，所以往往单纯吃鸡肉都会容易腻，那时候父亲大人就会买回来慈姑，然后做这个慈姑焖鸡，我个人很喜欢，现在再一次做 ，味道还是以前的味道。

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主料

• 慈姑 ：500
• 鸡肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡剁小块，用盐、油、姜、黑胡椒粉拌匀， 腌一晚
• 第二步
  鸡肉下油锅，摊开，先煎一面，然后再煎另一面至金黄色， 然后加料酒翻炒
• 第三步
  加入切半的茨菰翻炒
• 第四步
  加入末过鸡肉的开水、酱油，盖盖焖五分钟，然后转中火焖十五分钟(因为鸡已腌过，我没再加盐)
• 第五步
  开盖加入葱段
• 第六步
  勾芡即可

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慈姑焖鸡

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