味道十足的洋葱炒猪肝

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 洋葱 ：3个
• 猪肝 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将猪肝放在清水里不停地挤压去掉一部分血水，然后清洗干净
• 
  第二步
  2.猪肝切片后加入少许料酒和盐拌匀，腌十分钟
• 
  第三步
  3.洋葱切片后洗干净
• 
  第四步
  4.将锅烧热后淋油，姜蒜放进去爆香，将猪肝倒进去炒
• 
  第五步
  5.然后倒入洋葱一起炒
• 
  第六步
  6.倒入少许酱油，盐，加入少许水一起翻炒
• 
  第七步
  7.锅里的水差不多干时加入少许白糖，洒上葱花拌匀就可以上碟了

烹饪技巧

• 如果想猪肝滑些可以在腌的时候加点蛋清和提前将洋葱焯熟，再来一起煮。

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洋葱炒猪肝

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洋葱具有抗菌消炎的功效，平时多吃洋葱，还可以抵抗衰老。猪肝具有丰富的铁，日常生活中多吃猪肝可以补血补肝。在烹饪猪肝时，尽量鲜炒为好，这样可以提高猪肝的口感和新鲜……

包含食材

• 洋葱
• 猪肝

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