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香气四溢的东北家常油饼
香气四溢的东北家常油饼

香气四溢的东北家常油饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.05.22 12:32

面食是北方人尤其喜欢的一种主食,烙饼更是其中的佼佼者。东北家常油饼与一般的烙饼吃起来的口感大不相同,一般的烙饼也许会加点葱花,加点调味品之类的,而东北家常油饼只是用豆油加点盐就可以成为一道美味,也许这就是东北家常烙饼得独到之处。

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主料

  • 面粉 :300
  • 热水 :120
  • 冷水 :40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先和面,把盐放面粉里 一边加热水一边搅拌,还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状
  • 第二步
    2.案板上撒面粉 饧好的面揉一揉 分成两份
  • 第三步
    3.取一份面团擀成大薄饼 拿起来放一边,再擀另一张(有足够大的工具 ,直接擀一个大饼就好了,或者擀一个稍微厚点的可以,)擀的大分层就多
  • 第四步
    4.在大饼上均匀的涂上豆油 放上另外一张大饼,再涂豆油
  • 第五步
    5.卷成圆柱形
  • 第六步
    6.揪成剂子,把剂子稍微拧一下,按扁
  • 第七步
    7.擀成饼
  • 第八步
    8.锅加油烧热,小火放入擀好的饼,稍微变色时翻身,
  • 第九步
    9.翻身刷油,两面金黄就好啦
  • 第十步
    10.成品喽

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食尚文文

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