美味红烧桂花鱼

具体步骤

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  第一步
  把鱼处理干净、用厨房纸巾吸干水份
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  第二步
  姜片切丝、蒜瓣拍碎、小辣椒切碎、葱切段
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  第三步
  在鱼身上涂上料酒及少许盐腌十分钟
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  第四步
  起油锅先大火把鱼煎定型、再中火煎
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  第五步
  翻过另一面煎、煎好起锅装盘待用
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  第六步
  重起油锅、下姜丝、小辣椒、蒜一起下锅爆香、入一勺豆瓣酱、一勺老干妈辣酱、少许鸡粉及白砂糖
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  第七步
  加入适量的开水烧沸
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  第八步
  把煎好的鱼放入、盖上锅盖大火烧制
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  第九步
  红烧桂花鱼的做法图解99.待锅内烧汁快干时把鱼小心的盛起装盘。把葱段放入锅中剩余的烧汁翻炒片刻起锅
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  第十步
  熄火、把炒好的葱段铲起盛盘上桌。