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自制豆酱煎焗沙尖鱼
自制豆酱煎焗沙尖鱼

自制豆酱煎焗沙尖鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.21 06:11

今天为大家介绍的一道家常菜,叫豆酱煎焗沙尖鱼 。沙尖鱼体型娇小,适合各种烹饪的手法,营养价值很高,对人体很有益。从制作手法来讲,工序很简单,没有太多的复杂工序,对于初级的人来说可以尝试做一下。而味道更是鲜美可口。喜欢的朋友们快来试一试吧。

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主料

辅料

  • 8片
  • 蒜白 :10
  • 水 :200
  • 黄豆酱 :1茶匙
  • 油 :25

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼先用盐腌一晚,然后洗净、沥干水分。
  • 第二步
    2.鱼下油锅,中火先煎一面,加入姜、蒜白。再煎另一面。
  • 第三步
    3.100g水和1汤匙黄豆酱拌匀,加入鱼里。
  • 第四步
    4.盖盖,煮至水份干,再次把鱼两面煎香,盛在碟上。 如果喜欢汁:锅里加100克水、1茶匙黄豆酱煮沸,用生粉水勾芡,然后淋在鱼上。

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豆酱煎焗沙尖鱼 豆酱煎焗沙尖鱼
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