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美味芹菜拌黑皮菌
美味芹菜拌黑皮菌

美味芹菜拌黑皮菌

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.21 06:32

想要在夏日炎炎时来上一盘爽脆的凉拌菜,驱走心中的燥热,就快来学习这道美味芹菜拌黑皮菌吧,非常简单的一道快手菜,而且非常营养,做法中有两点需要注意的地方,第一是芹菜的处理方式和处理的时间要掌握好,第二就是冰粒的食用,学会之后,做凉拌菜再也不怕了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材
  • 第二步
    2.将食材清洗干净,芹菜、葱白切成寸段、红尖椒切丝。
  • 第三步
    3.将冰块放入调味碗中,加入适量的冷开水,备用。
  • 第四步
    4.用小煮锅将适量的清水煮开,放入黑皮菌焯水1分钟,然后迅速捞起,放入步骤3的冰水中过冷。
  • 第五步
    5.用同一锅沸水,将芹菜焯水10秒,也放入冰水中过冷。冷透后,用漏筛盛起,沥干水分,然后把它们与葱段、红椒丝一起放进调味碗中。
  • 第六步
    6.然后加入鸡粉、盐、白糖、白醋和香油。
  • 第七步
    7.拌匀后,即可装碟。
  • 第八步
    8.装碟,稍加整理即成。

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