美味家乡簸箕炊

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.21 11:57

美味家乡簸箕炊,这个菜真的是土生土长的家乡为味,吃了之后肯定对家乡恋恋不舍,回想起家乡的点点滴滴,因为这个菜真的是十分的好吃,虽然没有那些豪华的配料,昂贵的食材,但是吃起来真的超级的美味的哦,如果想地道的家乡味,就赶紧去尝试尝试把,别错过.

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主料

• 粘米粉 ：150

辅料

• 澄面 ：30
• 盐 ：5

具体步骤

• 第一步
  加水搅至无干粉颗粒，再加入花生油，搅拌均匀，盖保鲜膜室温静置30分钟
• 第二步
  锅内加入半锅水，依次放入蒸架、刷薄油的碟，盖锅盖，大火烧开。
• 第三步
  转中火，开盖舀1、2勺米浆从侧边倒入碟里，用勺背摊平，盖锅盖，蒸十几秒。
• 第四步
  米浆凝固后，继续以上一步做法，把所有米浆一层一层的蒸完为止。
• 第五步
  倒入剩余米浆，凝固后继续蒸制5-10分钟。

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包含食材

• 粘米粉
• 花生油

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