好吃的紫苞炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.20 02:42

每次去到菜市场看到漂亮的紫苞都有一种想伸手去拿的冲动，因为它颜色漂亮，外观可爱。之前一直不知道紫苞的做法，所以没敢买，直到有一次在朋友家吃了道紫苞炒肉片非常好吃，所以也经常买来自己在家做，做法很简单哦~没有吃过的朋友可以跟着我一起来做下试试。

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主料

• 紫苞菜 ：1个
• 猪瘦肉 ：200

辅料

• 香槽卤 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青蒜苗 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  食材洗净。猪肉去皮切片，用少许淀粉和适量香槽卤拌匀腌制二十分钟；紫苞手撕成不规则的片；青蒜切成半寸左右的段。
• 第二步
  锅中放油烧热下入肉片划散。
• 第三步
  中火快速煸炒，其间可加入少许清水防止粘锅，变色后加入青蒜段。
• 第四步
  煸匀继续翻炒约一分钟。
• 第五步
  加入紫苞一起翻炒至包菜有些变软。
• 第六步
  加入少许开水和适量食盐翻匀盖盖略焖一会儿。
• 第七步
  当锅中菜汁快收干时关火出锅。

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