好吃的孜然鸭脖子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.23 01:44

孜然鸭脖子是采用鸭脖作为主要的材料，鸭脖上虽然肉不是很多，但是很多人还是很喜欢吃鸭脖，因为鸭脖的肉质容易入味，孜然鸭脖子就是用孜然和盐去融入到鸭脖的肉中，散发出的香味让人垂涎三尺，吃了还想吃，这样一个好吃的鸭脖值得品尝。

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主料

• 鸭脖 ：400

辅料

• 孜然 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸭脖子切成3cm长，用盐、料酒腌制一下
• 第二步
  清水煮沸，放入鸭脖子煮1分钟，捞出，沥干水
• 第三步
  适量清水，放入八角、沙姜、香叶、桂皮、生姜、陈皮、红枣小火熬3分钟
• 第四步
  放入鸭脖子小火煲20分钟
• 第五步
  煲的鸭脖子与汤水一起放入保鲜大碗，浸泡3小时；PS：天气热放入冰箱
• 第六步
  热锅，倒油，放辣椒、蒜末、生姜丝、爆炒香味
• 第七步
  加入鸭脖子及一勺水、料酒小火焖
• 第八步
  放盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可

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