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自制孜然鸭脖子
自制孜然鸭脖子

自制孜然鸭脖子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.19 12:24

鸭脖是一种在中国十分常见但比较难被外国人所接受的一种食物,或者说是小吃。但是在中国,这种食物是十分流行的,甚至都有绝味鸭脖这种专卖各种味道的鸭脖的店。小编今天要教大家做一道自制孜然鸭脖子,让你们不用再去外面买。也吃得放心。

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主料

  • 鸭脖子 :500

辅料

  • 孜然粉 :1
  • 酱油3ml
  • 红枣2个
  • 沙姜 :2片
  • 蒜 :50
  • 盐 :5
  • 料酒 :3ml
  • 生姜 :10
  • 桂皮 :10
  • 八角2个
  • 辣椒50
  • 油 :5ml
  • 陈皮3
  • 香叶 :3片

具体步骤

  • 第一步
    1.鸭脖子洗净去皮;
  • 第二步
    2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
  • 第三步
    3.热锅倒入油,烧至5成热
  • 第四步
    4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
  • 第五步
    5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
  • 第六步
    10.看球赛零食,孜然鸭脖子

烹饪技巧

  • 1.鸭脖子如果不会去皮,买的时候让卖的帮忙去皮;2.卤味可以买包装的,也可以自己调;3.辣椒可以根据自己吃的程度挑选辣椒;4.与卤水煮好的鸭脖子要浸泡3小时以上才入味;5.煮多了可以放冰箱随时可以吃。

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