味道十足的酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。（不要打太过硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的）
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  第二步
  2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。
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  第三步
  3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。
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  第四步
  4.在蛋黄液中筛入低粉。
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  第五步
  5.将低粉和蛋黄液搅匀。（这几步我都用打蛋器完成）
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  第六步
  6.分三次加入蛋白。
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  第七步
  7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。
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  第八步
  8.倒入模具内。
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  第九步
  9.烤盘最低层倒入适量开水，倒数第二层加一层烤网，把模具放在第二层上，烤箱150度预热上下火烤约80分钟，即可。