自制起酥蜜豆方形面包

具体步骤

• 第一步
  1.面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。开启自动和面，15分钟
• 第二步
  2.再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油
• 第三步
  3.最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵
• 第四步
  4.将发酵好的面团排气，平均分成2份，每份285克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
• 第五步
  5.取一份松弛好的面团，下面垫上油纸，擀成正方形的面片，在上面，均匀的撒上蜜红豆
• 第六步
  6.将另一份松弛好的面团，也擀成正方形的面片，盖在蜜红豆的上面。
• 第七步
  7.撒上扑粉后，将3张印度飞饼，重叠，用擀面杖擀成大正方形，用拉网刀，割出花纹
• 第八步
  8.拉开，铺在面片的上面，移到烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵
• 第九步
  9.二次发酵后，刷上蛋液，放入烤箱中下层，160度20分钟，即可