美味起酥蜜豆方形面包

具体步骤

• 第一步
  面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
• 第二步
  开启自动和面，15分钟。
• 第三步
  再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
• 第四步
  后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
• 第五步
  将发酵好的面团排气，平均分成2份，每份285克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
• 第六步
  取一份松弛好的面团，下面垫上油纸，擀成正方形的面片。（垫油纸方便移动）
• 第七步
  在上面，均匀的撒上蜜红豆。
• 第八步
  将另一份松弛好的面团，也擀成正方形的面片，盖在蜜红豆的上面。
• 第九步
  撒上扑粉后，将3张印度飞饼，重叠，用擀面杖擀成大正方形。
• 第十步
  用拉网刀，割出花纹。
• 第十一步
  拉开，铺在面片的上面。
• 第十二步
  移到烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。
• 第十三步
  二次发酵后，刷上蛋液。
• 第十四步
  放入烤箱中下层，160度20分钟（上色加盖锡纸）。