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美味的自制家庭版凉皮
美味的自制家庭版凉皮

美味的自制家庭版凉皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.19 11:43

美味的自制家庭版凉皮是用高筋面粉和黄瓜两种食材作为主要的原材料加工制作而成的,黄瓜口味清脆爽口,味道也比较的清凉,配上一碗凉皮吃味道会更加的香浓可口,凉皮制作方法非常简单,耗时也不长,夏天可以来份自制的凉皮,爽口美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    高筋粉加水和成面团
  • 第二步
    面团放在盆里,倒入少半盆清水开始洗面
  • 第三步
    洗出的面水倒在另一个盆里 反复洗4、5次 直到洗不出白色面水为止
  • 第四步
    将面水沉淀6个小时,倒掉上层的清水 剩下的面浆用勺搅匀
  • 第五步
    取一个平底的锣子 倒一勺面浆摇匀 放在开水锅里 盖上盖 隔水蒸2、3分钟 取出之后放在水笼头下冲一下 把蒸好的凉皮揭下来放在一边如此反复蒸直到面浆用完。
  • 第六步
    凉皮之间抹油防止粘连
  • 第七步
    切成条备用
  • 第八步
    锅里倒入适量油烧热,分别倒入辣椒碗里和麻椒碗里炸香 蒜加盐捣成蒜泥 香菜切沫 麻酱用水解开
  • 第九步
    各种调料拌在一起即成

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自制家庭版凉皮 自制家庭版凉皮
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做这道自制家庭版凉皮真的应了那句话,这句话就是如果爱请深爱,因为我比较喜欢吃凉皮,所以没得事我就去我们楼下的小车上买凉皮,但是最近不知道什么原因没有摆摊了,但是……

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