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说起手抓饭想起的都是新疆那边的羊肉手抓饭,比起羊肉,鸡肉更不容易出错一些,所以选择了用鸡肉来做这款新疆味广式鸡肉抓饭。大米和汤汁一起煮熟所以更加入味,因为平时也喜欢往煮好的米饭里加点汤汁拌着吃,所以这样煮饭更有食欲,自己就能吃下两碗,一个鸡腿可能不够。
1、生大米洗干净后务必先浸泡30分钟以上2、新疆抓饭的精粹在于其工艺而不是加热进去的肉和菜,所以加什么进去任君选择3、为保证吃进去的肉类更入味,建议先腌制再炒熟做饭
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