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广式鸡肉抓饭
广式鸡肉抓饭

广式鸡肉抓饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.19 01:26

广式鸡肉抓饭是一道健康美味的菜肴。鲜香清甜的米饭和肉质鲜嫩的鸡肉得到完美的结合,让人充分体会到美食的极致诱惑。其中富含蛋白质的鸡肉是健身人群的最佳选择,整道菜品松软清香,鲜咸不腻,备受广大美食爱好者喜爱和大力追捧。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 广式鸡肉抓饭的做法图解一
    第一步
    1.量米洗米,浸泡。我做一人分量的,所以半杯米就够了
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿洗净切块,洋葱切块,胡萝卜去皮切块
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解三
    第三步
    3.等米泡够30分钟后,热锅
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解四
    第四步
    4.下油,放鸡腿进去炒,可以加点水,以防炒糊
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解五
    第五步
    5.待鸡肉开始收缩时,加入胡萝卜粒和洋葱粒,炒几下,炒出香气
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解六
    第六步
    6.加水,加盐,待煮开
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解七
    第七步
    7.煮开后连汤汁一起转移至电饭锅
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解八
    第八步
    8.把浸泡好的米均匀铺在肉汤上
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解九
    第九步
    9.盖好盖子,等饭熟
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解十
    第十步
    10.饭熟以后,随便用筷子或饭勺把米饭肉菜拌匀,同时加点酱油提味
  • 广式鸡肉抓饭的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图美味又健康

烹饪技巧

  • 1、生大米洗干净后务必先浸泡30分钟以上。2、新疆抓饭的精粹在于其工艺而不是加热进去的肉和菜,所以加什么进去任君选择。3、为保证吃进去的肉类更入味,建议先腌制再炒熟做饭。

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对美食没有抵抗力

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