小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的米酒炖羊肉
好吃的米酒炖羊肉

好吃的米酒炖羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.19 04:55

经过发酵好,酒香浓郁,喝起来非常的清爽,且放了糯米,有浓浓的米香。羊肉肉质细腻,有嚼劲,且富含蛋白质,有其特有的膻味,味道极好。以米酒和羊肉所制的米酒炖羊肉,香味浓厚,充满酒香味,而且颜色鲜艳诱人令人很有食欲,加了米酒后可以去除羊肉过多的膻味,使得味道更好。

更多详情
  • 4022人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    羊肉切小块,入锅焯水,冲洗干净。
  • 第二步
    锅内下碎冰糖,锅内的冰糖融化,底部冒密集的小泡,颜色呈黄褐色时,这时炒糖色完成。
  • 第三步
    下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁,老抽、黄、八角、煸炒均匀。
  • 第四步
    加米,加盐,加水,水没过肉,大火煮开后中小火慢炖,炖至汁少时,大火收汁,装盘。

17

收藏

分享
品百味

品百味

共有451个成果

TA的其他成果

麻酱烧饼
紫薯苦瓜圈
酸汤蛋泡饭
小白菜炒豆腐
牛油曲奇
煲萝卜(懒人法)
自制草莓酱三明治
家常版茄汁黑椒杂蔬烩饭
查看全部
米酒炖羊肉 米酒炖羊肉
14
已被2830人参考

米酒炖羊肉是一道非常传统家常菜,对于我们来说都非常爱吃。在饭馆我们也最常见的。米酒炖羊肉在家中我们可以自己尝试一番,主要在翻炒中火候是非常关键的。吃起来非常香,……

包含食材