特色油婆辣子

具体步骤

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  第一步
  准备所需材料
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  第二步
  把大片辣椒面和细辣椒面放在碗里
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  第三步
  再放一勺油泼辣椒专用调料
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  第四步
  再放一勺熟芝麻
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  第五步
  热锅倒入菜籽油烧热冒烟后关火
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  第六步
  稍微凉一凉，不然油太热泼到辣椒面里就会糊掉：吃的时候就会苦。舀一勺油倒在辣椒面上。
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  第七步
  倒上后拿勺子搅拌一下，如果辣椒面发黑了就是油太热，再晾一小会儿，如果没有黑就可以再往里面倒入油了，每倒一勺都要搅拌一下。直到辣椒面变成辣椒油就可以了，这样就行了。