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鲜香的辣椒叶鱼头汤
鲜香的辣椒叶鱼头汤

鲜香的辣椒叶鱼头汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.18 07:14

辣椒叶鱼头汤是一道家常美食,辣椒独特的清香爽甜味儿,吃起来特别清脆,用来熬制鱼头,鱼头营养丰富,一起熬制会是营养更加丰富,味道也会更加美味,以前我也没听过这道菜,偶然间去饭店看见尝试了一下,发现简直好吃的不要不要的,所以就自己回家采了点辣椒叶子,试了一下。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼头和辣椒叶摘好洗净,姜拍扁
  • 第二步
    起油锅放入鱼头慢火煎
  • 第三步
    将两面煎至金黄 汤锅内放入适量清水
  • 第四步
    加入鱼头和姜块,盖上盖煲10分钟
  • 第五步
    加入辣椒叶煲2分钟
  • 第六步
    加入盐调味即可
  • 第七步
    盛出汤和汤渣,汤渣淋上酱油调味

烹饪技巧

  • 加入辣椒叶后不要煲太久了,否则辣椒叶煲烂不好吃

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