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翠绿辣椒叶鱼头汤
翠绿辣椒叶鱼头汤

翠绿辣椒叶鱼头汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.17 06:40

阳春三月,春天万物复苏,是个播种的季节,市面上就有辣椒叶买咯,绿油油嫩得可以掐出水了,辣椒叶可能大多数人都没有吃过,口感独特营养丰富,天然补钙,还含有丰富的微量元素,可以炒可以煮汤,也可以涮火锅吃,今天我把辣椒叶和鱼头一起煮汤,炖一道翠绿辣椒叶鱼头汤。

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主料

  • 鱼头300
  • 辣椒叶 :150

辅料

  • 少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解一
    第一步
    1.鱼头和辣椒叶摘好洗净
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解二
    第二步
    2.起油锅
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解三
    第三步
    3.放入鱼头慢火煎
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解四
    第四步
    4.将两面煎至金黄
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解五
    第五步
    5.汤锅内放入适量清水
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解六
    第六步
    6.加入鱼头和姜块,盖上盖煲10分钟
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解七
    第七步
    7.加入辣椒叶煲2分钟
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解八
    第八步
    8.加入盐调味即可
  • 翠绿辣椒叶鱼头汤的做法图解九
    第九步
    9.盛出汤和汤渣,汤渣淋上酱油调味

烹饪技巧

  • 1、加入辣椒叶后不要煲太久了,否则辣椒叶煲烂不好吃。

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辣椒叶鱼头汤 辣椒叶鱼头汤
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