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自制剁椒拌莴笋叶
自制剁椒拌莴笋叶

自制剁椒拌莴笋叶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.16 10:48

剁椒拌莴笋叶,秋冬是莴笋大量上市的季节,莴笋叶成菜不仅味道好,营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、清胃热养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用,今天给大家推荐的剁椒拌莴笋叶是一道咸鲜带辣的开胃凉菜,下更配哦。

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主料

辅料

  • 食用油 :15
  • 蒜末 :5
  • 食盐 :2
  • 蚝油 :2
  • 生抽 :8
  • 剁椒 :5

具体步骤

  • 第一步
    莴笋叶洗净,切段,锅内放水烧开加几滴油加点盐,放莴笋叶煮一分钟捞起沥干水分。
  • 第二步
    取小碗放盐、生抽、蚝油搅拌均匀,淋在莴笋叶上。
  • 第三步
    剁椒均匀码在莴笋叶上
  • 第四步
    锅里烧干水,倒油,放蒜末煸香,趁热淋在莴笋叶上即可。

烹饪技巧

  • 1、水里放盐和油可以失莴笋叶保持鲜绿色。

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剁椒拌莴笋叶 剁椒拌莴笋叶
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