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自制咖喱土豆茄子疙瘩汤
自制咖喱土豆茄子疙瘩汤

自制咖喱土豆茄子疙瘩汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.17 10:49

每次都是那什么青菜汤、蛋汤、丸子汤等等之类的,长期下来总会有点烦。所以呢因为自己比较喜欢只吃咖喱、土豆和茄子。因此我创作了一道咖喱土豆茄子疙瘩汤,这样我喜欢的食材在一道汤里就全部都运用到,而且做出来的既可以做汤也可以当主食,再不能更牛逼了。

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主料

  • 咖喱 :一小块
  • 茄子半个
  • 土豆半个
  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    土豆,茄子都切小块,大葱切碎,咖喱备好!面粉备好
  • 第二步
    面粉中加入少许清水,用筷子搅拌成絮状
  • 第三步
    锅内加入油,油热后放入大葱煸香,放入土豆翻炒一下
  • 第四步
    加入适量清水,没过土豆即可,然后大火烧3分钟
  • 第五步
    然后加入茄子翻炒一下,然后加入适量清水,大火烧开煮5分钟,然后加入咖喱,盐适量
  • 第六步
    加入清水适量,这次加多些,因为水开后要加入面粉的
  • 第七步
    水开后加入絮状面粉煮3分钟即可
  • 第八步
    可以打一个鸡蛋,然后关火前倒入疙瘩汤中搅拌
  • 第九步
    完成,装到碗里即可食用啦

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咖喱土豆茄子疙瘩汤 咖喱土豆茄子疙瘩汤
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